Absynt - Nowy Targ 'Rewolucja Magdy Gessler'

     Wczoraj mieliśmy okazję w programie Kuchenne Rewolucje oglądać przemianę kolejnej restauracji, przeprowadzoną przez Magdę Gessler. Restauracja Mauritiana przekształciła się w Absynt. Widząc wczoraj zapowiedź odcinka, postanowiliśmy sprawdzić jeszcze przed emisją programu jak lokal się zmienił i skosztować dań które przygotowała Magda Gessler. Pokonaliśmy 140 km, była to trudna trasa ze względu na ciągłe roboty drogowe. Zastanawialiśmy się czy będzie warto tam pojechać, czy Magda Gessler podpisała się pod tą rewolucją i jak to wszystko będzie smakować...? jak było?... zaraz się o tym przekonacie.

Poprzedni wystrój, szczerze odstraszał. Co prawda nie widzieliśmy go na własne oczy, ale oglądając stronę internetową Mauritiany stwierdziliśmy, że jest to estetyczny dramat. Pomysł na wykonanie może i ciekawy, ale kolor wyglądał tam po prostu brzydko.

Gdy dotarliśmy na miejsce ciekawość nas zżerała, jak wnętrze zostało zmienione. Po wejściu zostaliśmy pozytywnie zaskoczeni... wszędzie biało z ciemnymi akcentami, od razu lokal prezentował się całkiem inaczej. Mogę powiedzieć, że teraz wygląda to niesamowicie. Kolorowe lampy, podświetlane stoły, dawało to niesamowity klimat. Loże wyłożone były bardzo miłym w dotyku futrem baranim aż nie chciało się z niego wstawać. Kolor biały zdecydowanie dodał uroku temu miejscu. Znajdowała się również druga część lokalu z białymi stołami, pięknie nakrytymi i krzesłami w białej szacie.

Teraz chwila na obejrzenie jak prezentował się lokal...

Zostaliśmy powitani z uśmiechem na twarzy przez bardzo uprzejmą i zabawną Panią - kelnerkę. W tej chwili klientów było dość sporo, robili sobie zdjęcia w lokalu i byli bardzo zadowoleni. Otrzymaliśmy menu, które w dotyku było tak miłe jak futra wyłożone na lożach. Na pierwszej stronie znajdowały się dania według przepisu Magdy Gessler, od razu zabraliśmy się do decydowania co zamówić. 

Po złożeniu zamówienia otrzymaliśmy na początek przekąskę, małą kanapeczkę z bryndzą i kawałkiem pomidora do tego sól i pierz. Bryndza smakowała wyśmienicie. Po przystawce stwierdziliśmy, że raczej nie pożałujemy pobytu tutaj.

Nadszedł czas na pierwsze danie 'Żurek bałkański'

Pani podając zapytała czy chcemy przyprawy, od razu zapowiedziała, że raczej nie będą nam potrzebne. Miała rację, zupa była idealnie doprawiona, smakowała wyśmienicie. Pachniała czosnkiem, lekka zarazem kwaskowa i delikatna, po prostu idealna. Podana była z trzema klopsikami z baraniny, również bardzo dobre i dobrze doprawione. Choć porcja niewielka, na pierwsze danie idealna. Prezentowała się bardzo smacznie i oczywiście smakowała jeszcze lepiej.

Po chwili nadeszło kolejne danie 'Potrawka jagnięca z kopytkami, kiełbasą jagnięcą i ogórkiem kiszonym' czas oczekiwania niedługi, widać było, że kuchnia działa sprawnie. Danie podano dość elegancko, wyglądało smakowicie. Najbardziej zwróciły naszą uwagę kopytka, z wierzchu lekko chrupiące a wnętrze rozpływało się w ustach, bardzo mięciutkie, pyszne. Przyznam, że tak dobrych kopytek jeszcze nie jadłem. Kiełbasa jak i mięso również przepyszne, mięciutkie a wszystko polane delikatnym sosem, do tego ogórek kiszony. Wszystko komponowało się razem idealnie, dobrze dobrane smaki. Trzeba pogratulować Magdzie Gessler za przepis i kuchni, że potrafiła go tak dobrze przygotować.

Po zjedzeniu drugiego dania nie mieliśmy już miejsca żeby skosztować innych potraw. Choć porcje mogą wydawać się niewielkie, to można się nimi najeść do syta. Wcale nie mieliśmy ochoty na opuszczenie lokalu, można tam było siedzieć i siedzieć.

Zdecydowanie warto było przejechać 140 km aby tak dobrze zjeść. 100% zadowolenia z potraw, lokalu i obsługi. Należy jeszcze raz pogratulować Magdzie Gessler za tak udaną rewolucję i kuchni, że dała radę temu podołać. Szczerze gratulujemy! na pewno przy najbliższej okazji odwiedzimy raz jeszcze restaurację Absynt. Wszystkim lubującym się w takich potrawach z czystym sumieniem polecamy.

Adres pod którym można znaleźć lokal,

Restauracja Absynt

ul. Zachemskiego 5

34-400 Nowy Targ

Zapraszam do zakładki 'LOKALE' znajdziecie tam więcej restauracji i nasze opinie.